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Lic. Nutrición

Tienes interés de aprender el funcionamiento que brinda cada alimento, la implementación racional a la vida diaria y sus beneficios; estudia en la Universidad Centroamericana la Licenciatura en Nutrición, te ofrecemos el mejor plan de estudios que te brindará las bases necesarias de conocimiento para tu vida laboral.

OBJETIVO

Formar profesionales capaces de identificar, anticipar y colaborar en la solución de problemas alimentarios y nutricios de la sociedad, diagnosticando el estado nutricional y orientando racionalmente la alimentación de personas individual o grupalmente, teniendo en cuenta los factores psicológicos, patológicos, económicos y socioculturales que lo conforman.

CAMPO LABORAL

Al terminar la carrera, el alumno podrá desempeñarse:

  • En su propio consultorio atendiendo a personas con problemas en su conducta alimentaria.
  • En organismos públicos o privados, desarrollando programas de alimentación y nutrición.
  • En la administración de los servicios de alimentos institucionales, industriales o comerciales.
  • En institutos de investigación, empresas, universidades o laboratorios.
  • PERFIL DE INGRESO

    Los aspirantes a estudiar este programa deberán tener interés por el área de ciencias de la salud; compromiso por ayudar a los demás; interés en una formación científica y habilidades de pensamiento crítico.

    Galeria

    PERFIL DE EGRESO

    Al terminar la carrera el alumno habrá desarrollado las siguientes habilidades y actitudes:

  • Atención a personas con trastornos de la alimentación como bulimia y anorexia.
  • Formular, implementar y evaluar programas de prevención nutricional en comunidad (nutrición poblacional) y en personas sanas o enfermas de todas las edades.
  • Organización de comedores de hospitales empresas e industrias, y en establecimientos de servicios alimentarios (servicio de alimentos).
  • Desarrollo de nuevos productos alimenticios (tecnología de alimentos).
  • Docencia, educación y fomento a la cultura nutricional en los individuos y la sociedad en general.
  • Mapa Curricular

    • Primer

      Cuatrimestre

      • Anatomía y Fisiología.

      • Bioquímica y su Relación con la Nutrición.

      • Principios de Nutrición y Ciencias de los Alimentos.

      • Inglés I.

      • Informática I.

      • Antropología de la Alimentación.

      • Salud Pública.

    • Segundo

      Cuatrimestre

      • Fisiopatología Nutricional.

      • Química de los Alimentos.

      • Biología Molecular de la Célula.

      • Inglés II.

      • Informática II.

      • Psicología General.

      • Normatividad en Nutrición y Alimentos.

    • Tercer

      Cuatrimestre

      • Evaluación del Estado de Nutrición I.

      • Inmunología Básica.

      • Nutrición y Parasitología.

      • Inglés III.

      • Psicología Aplicada a la Nutrición.

    • Cuarto

      Cuatrimestre

      • Evaluación del Estado de Nutrición II.

      • Bromatología I.

      • Microbiología de los Alimentos.

      • Nutrición Materno Infantil.

      • Educación Nutricional.

      • Farmacología Aplicada a la Nutrición.

    • Quinto

      Cuatrimestre

      • Elaboración de Alimentos.

      • Bromatología II.

      • Toxicología Alimentaria.

      • Nutrición Pediátrica y del Adolecente.

      • Investigación Cuantitativa.

      • Gestión de la Calidad y de la Seguridad Alimentaria.

    • Sexto

      Cuatrimestre

      • Conservación y Tecnología de Productos Animales.

      • Dietología y Nutrición.

      • Nutrición del Adulto Mayor.

      • Investigación Cualitativa.

      • Políticas Internacionales y nacionales en Programas de Alimentación.

    • Septimo

      Cuatrimestre

      • Epidemiología Nutricional.

      • Conservación y Tecnología de los Alimentos de Origen Vegetal.

      • Seminario de Titulación I.

      • Nutrición Clínica I.

      • Tendencias y Desarrollo de Tecnologías en la Industria Alimentaria.

    • Octavo

      Cuatrimestre

      • Administración de Servicios Alimentarios.

      • Seminario de Titulación II.

      • Nutrición Clínica II.

      • Bioética de Nutrición.

      • Nutrición para la Actividad Física y el Deporte.

    Oferta Académica